NOS VOLAILLES ET PORCS ÉLEVÉS EN PLEIN AIR

• Chapon : 19,80 € le kg
• Dinde : 19,80 € le kg
• Poularde : 19,80 € le kg
• Pintade de Noël : 16,50 € le kg
• Coq de Noël : 13,00 € le kg
• Porcelet : 16,00 € le kg

NOS ENTRÉES ET CHARCUTERIES DE NOËL

• Bouchée à la reine (la pièce) : 5,00 €
• Boudin blanc au porto : 18,00 € le kg
• Boudin blanc aux cèpes : 27,00 € le kg
• Boudin blanc à la truffe : 39,80 € le kg
• Coquilles Saint-Jacques sauce champagne (la pièce) : 8,00 €
• Galantine de volaille : 39,80 € le kg
• Porcelet farci : 49,80 € le kg
• Pâté en croûte de Noël : 46,00 € le kg
• Saumon écossais Label Rouge fumé par nos soins : 115,00 € le kg
• Foie gras de canard mi-cuit (bocal de 185 g) : 37,00 €
• Foie gras de canard au torchon : 128,00 € le kg
• Foie gras de canard mi-cuit : 143,00 € le kg
• Crème brûlée au foie gras : 6,00 € la pièce

NOS PRÉPARATIONS BOUCHÈRES

• Magret de canard fourré au foie gras : 56,00 € le kg
• Noisette d’agneau fourrée à la farce fine : 39,80 € le kg
• Melon d’agneau fourré à la farce fine : 39,80 € le kg
• Melon de chapon fourré à la farce fine : 39,80 € le kg
• Melon de volaille fourré à la farce fine : 35,00 € le kg
• Gigot d’agneau en croûte : 44,00 € le kg
• Rosbif extra fourré au foie gras : 49,80 € le kg
• Filet de bœuf en croûte : 59,00 € le kg
• Filet de bœuf Rossini : 69,00 € le kg
• Noix de veau fourrée à la farce fine : 38,00 € le kg
• Noix de veau fourrée au foie gras : 49,80 € le kg

NOS PLATS CUISINÉS

• Biche sauce grand veneur : 39,80 € le kg
• Sanglier sauce poivrade : 27,00 € le kg
• Civet de porcelet : 29,80 € le kg
• Encornets farcis à l’américaine : 39,80 € le kg
• Chapon à la Bressoise : 39,80 € le kg

BONS CADEAUX ET PANIERS À OFFRIR

REPAS DE FÊTES A EMPORTER :

Règlement d’avance ou acompte (sur nos lieux de vente ou en ligne ICI) à partir de 4 personnes

Menu à 31€ par personne

> Bouchée à la Reine

(Veau, ris de veau, champignon de Paris, crème)

 ou  Pâté croute de Noël

ou Galantine de Volaille

> Saumon écossais fumé par nos soins

ou Coquille Saint Jacques sauce Champagne

 >Sauté de porc aux cèpes (médaillé Bronze Militant du goût 2026)

ou Sanglier sauce poivrade

ou Chapon façon bressoise

ou Civet de porcelet

 Accompagné de Gratin Dauphinois

> Bûche pâtissière au choix :

Vanille ou chocolat ou crème de marron ou Grand Marnier

Menu à 40€ par personne

> Foie gras de canard mi-cuit (avec toasts et compotée de figues)

 ou  Porcelet farci

ou boudin blanc aux cèpes

> Saumon écossais fumé par nos soins

ou Coquille Saint Jacques sauce Champagne

ou Encornet farci sauce américaine

 > Biche sauce grand veneur

ou Sanglier sauce poivrade

ou Chapon façon bressoise

 Accompagné de Gratin Dauphinois

> Bûche pâtissière au choix :

Vanille ou chocolat ou crème de marron ou Grand Marnier

COMMMANDE AU PLUS TARD LUNDI 21 DECEMBRE POUR NOËL

Et LUNDI 28 DECEMBRE POUR LE NOUVEL AN

RETRAIT DES REPAS A EMPORTER UNIQUEMENT A LA BOUTIQUE DE LA FERME

LE JEUDI 24 DECEMBRE ET JEUDI 31 DECEMBRE 2026

Produits réalisés par nos soins, sans colorant ni additif, sur place dans notre laboratoire agréé

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VOLAILLES / PRODUITS DE FÊTES

Toute commande de volaille, de porcelet et de produits festifs en grande quantité

sera validée après versement d’un acompte:

 Acompte Commande de volailles : 20€ 

Acompte Commande de porcelet : 50€ 

Commande en grande quantité : un certain montant selon produit/poids

COMMANDE :

> sur nos lieux de vente

> lafermebeauregard@gmail.com

> via la boutique en ligne ici

> 06.25.04.56.48 – 06.12.36.87.76

Ouverture de la Boutique à la Ferme

SPECIALE FÊTES

Voir les horaires ici